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Des recettes délicieusement réconfortantes au Saint Agur

Confection de Saint Agur
Saint Agur est une marque commerciale désignant un fromage industriel à pâte persillée. Photo par quentinbrd
Le Saint Agur est un fromage au lait de vache pasteurisé à pâte persillée. C'est l'un des fromages bleus le plus consommés en France. Il a été crée au coeur de l’Auvergne en 1988. Fort et fondant à la fois, son goût fruité fait des merveilles sur une tartine de pain frais mais aussi dans de nombreuses recettes.

Le Saint Agur s'associe parfaitement bien aux légumes dans un cake, une tarte ou un gratin. Pensez à ajouter quelques morceaux de ce fromage dans un potage pour le rendre plus crémeux et savoureux.

Meilleures recettes de Saint Agur et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de Saint Agur et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Carpaccio de champignons au Saint-Agur
Carpaccio de champignons au Saint-Agur
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette du chef cuisinier colombien Juan Arbelaez que j'ai pu découvrir dans l'un de ses restaurants.

Dernières recettes de Saint Agur et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Saint Agur et de noël qui changent !

Velouté de topinambours à la crème de Saint Agur
Velouté de topinambours à la crème de Saint Agur
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette de soupe festive au topinambour avec une touche de crème de Saint Agur que l'on peut préparer en avance rehaussée d'une langoustine juste poêlée à la dernière minute.
Choux à la crème de Saint-Agur
Choux à la crème de Saint-Agur
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette du chef Juan Arbelaez que j'ai pu déguster dans l'un de ses restaurants "Le levain" et qui surprend par son côté sucré-salé. C'est une recette qui est proposée pour les fêtes et qui est parfaite en amuses-bouche lors d'un apéritif ou buffet dînatoire.
Chapon contisé au Saint-Agur, pommes et poires
Chapon contisé au Saint-Agur, pommes et poires
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette du chef Juan Arbelaez qui est un peu la version simplifiée de celle que j'ai eu la chance de goûter dans l'un de ses restaurants Le Levain. Ici, il s'agit d'une recette pour les fêtes de fin d'année, moi qui adore cuisiner la volaille j'ai été ravie de la refaire chez moi. Néanmoins, il faut savoir qu'il s'agit d'une cuisson lente au four donc il faut s'y prendre en avance car il faut compter 3 heures avant de pouvoir découper le chapon.
Risotto au Saint-Agur
Risotto au Saint-Agur
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette du chef Juan Arbelaez qui nous montre une façon originale de préparer le risotto pour les fêtes de fin d'année. En effet, il s'agit de l'aromatiser au fromage Saint-Agur pour apporter de la force et du fondant à la fois, « une touche qui change tout ». Les ingrédients de sa fabrication sont disponibles dans la box festive Saint-Agur qu'il a élaboré pour l'occasion. En s'inscrivant sur fetesvousplaisir.fr entre le 15 novembre et le 31 janvier 2018 vous pouvez gagner 1 cours avec le chef dans l'un de ses restaurants, l'une des 10 box festives ou l'un des 50 kits Saint-Agur.

Maîtrisez vos cuissons !

Sonde de Cuisson Meater
Sonde de cuisson

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

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